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Explorez nos préparations
prêtes à cuisiner

Vous pouvez ici faire votre choix parmi les nombreux modes de préparation que vous propose Fishmasters. Pour chacun d'eux, un soin particulier est apporté pour que le produit frais conserve sa saveur et sa structure jusque sur l'assiette.
Complètement précuit

Complètement précuit

Ces produits sont cuits à une température à coeur de 80°C.
Ces produits 'prêts à consommer' se préparent en cuisine avant le service, soit par chaleur de contact, à la friture ou à l'air chaud.

Téléchargez ici l'assortiment de produits entièrement précuits
Semi-précuit

Semi-précuit

Ces produits sont cuits à une température à coeur de 65°C. Ils seront réchauffés avant d'être servis, par chaleur de contact, à la friture ou à l'air chaud. Ainsi, les filets restent juteux et tendres. Par ailleurs, la pré-cuisson partielle est idéale pour les procédés de préparation plus longs comme les chariots de repas et/ou systèmes temp-rite.

Téléchargez ici l'assortiment de produits partiellement précuits
Cuit artisanalement

Cuit artisanalement

Un morceau de poisson, délicieusement cuit à la poêle, comme jadis... La cuisson artisanale procure une saveur inégalable que vos clients apprécieront certainement.

Téléchargez ici l'assortiment de produits cuits de façon artisanale
Pané

Pané

L'une des spécialités de Fishmasters : une couche croquante sous laquelle se cache un filet de poisson juteux. Tantôt légèrement épicé, tantôt plus relevé, mais toujours délicieux. Passez ces produits à la friture pour une cuisson parfaite que vos clients apprécieront.

Téléchargez ici l'assortiment de produits panés
Farci

Farci

L'une des spécialités de Fishmasters : une couche croquante sous laquelle se cache un filet de poisson juteux. Tantôt légèrement épicé, tantôt plus relevé, mais toujours délicieux. Passez ces produits à la friture pour une cuisson parfaite que vos clients apprécieront.

Téléchargez ici l'assortiment de produits farcis
Frais levé en filets

Frais levé en filets

Un délicieux filet de poisson est par définition un filet tranché à la main. Sa structure et sa qualité sont ainsi conservées de façon optimale. Cela prend peut-être plus de temps, mais l'aspect et le goût n'en sont que meilleurs.

Téléchargez ici l'assortiment de filets fraîchement tranchés
Frais portionné

Frais portionné

S'il est important pour vous que chaque morceau de poisson ait le poids que vous avez demandé, vous êtes à la bonne adresse chez Fishmasters.

Téléchargez ici l'assortiment de produits portionnés
Fumé

Fumé

Plusieurs entreprises du Groupe Kennemervis se classent dans le top mondial des producteurs avec leur poisson fumé au bois de chêne et de hêtre. Chez Fishmasters, vous trouverez pour vous et vos clients un assortiment à la fois étendu et unique de savoureux produits fumés.

Téléchargez ici l'assortiment de produits fumés
Pauvres en sodium

Pauvres en sodium

Notre assortiment standard propose plusieurs produits pauvres en sodium, pour que vous puissiez préparer, pour tous, un repas à la fois savoureux et sain.

Téléchargez ici l'assortiment de produits sans allergènes